Készíts ajándékba karácsonyi granolát!

Öt évvel ezelőtt készítettem el életem első granoláját (sütőben ropogósra sült müzlikeverék), mikor Magyarországon ez még nem volt divat, a boltok polcain csak a hagyományos müzlikeverékeket és gabonapelyheket lehetett megvenni. Az elsőt Deliciously Ella receptje alapján készítettem, ez azóta is nagyon kedvenc (receptjét itt találhatod).

Azóta amikor csak tehetem, házi granolát eszem, egyszerűen csak azért, mert annyival finomabb, mint a bolti! (Eddig bármelyik fancy márkát próbáltam, egyik sem volt köszönőviszonyban a saját magam készített verzióval).

Karácsonyra pedig gyakran készítek a családtagjaimnak, sőt a gyerekek tanítóinak, óvónénijeinek is granolát, mert egy kis kreativitással csodásan díszített ajándékká válik.

Idén karácsonyra egy kifejezetten karácsonyi verziót készítettem el, melynek receptjét Veled is megosztom, remélem még épp időben. 🙂

Vágjunk is bele, nézzük, mire lesz szükséged hozzá:

300 g hajdina (ha nincs hajdinád, helyettesítheted zabpehellyel is)
100 g nagyszemű zabpehely
50 g napraforgómag
100 g tökmag
100 g dió vagy pekándió
3 ek kókuszolaj
2 tk őrölt gyömbér
1 tk őrölt fahéj
1 tk mézeskalács fűszerkeverék
1 tk vanília (a vanília belsejének kikapart magjai)
3 ek juharszirup (vagy akár méz)
50 g aszalt áfonya, ha lehet édesítetlen

Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat.
Egy kis lábosban alacsony fokozaton melegítsd össze a kókuszolajat, juharszirupot és fűszereket, majd az elegyet öntsd rá a száraz hozzávalókra és jól keverd össze.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben szépen terítsd ki olyan vékonyan, amennyire csak lehet.
180 fokon süsd kb. 10 percig, majd keverd jól át, és még süsd 8-10 percig. Vigyázz, nehogy megégjen!
Miután kihűlt, keverd hozzá az aszalt áfonyát (mazsola is mehet bele, igaz az kevésbé ünnepi).
Tedd szép üvegekbe, kis áttetsző zacskókba és díszítsd tetszésed szerint. 🙂

A dió helyett természetesen használhatsz mandulát, kesudiót is, illetve tehetsz a keverékhez szárított kókuszchipset is, azonban azt ne a sütés elején tedd bele, hanem az első 10 percet követően, mert sokkal könnyebben megég, mint a többi hozzávaló. Ha valami még különlegesebbre vágysz, dobj hozzá egy nagy marék étcsoki cseppet: ezzel biztosan nagy sikert aratsz majd!