Méghozzá otthon készítettet! Szerintem még az elkészítése is örömteli folyamat, valahogy ilyenkor mindig a gyerekkori „mindent beledobunk a levesbe” főzőcskézések nosztalgiája kerülget. 😉
Tudom, hogy a forralt bor a magyarok elsőszámú téli kedvence, na, de még nincs tél! És különben is: eljön még a forralt bor ideje is!
Ha még nem kóstoltad, akkor itt az ideje, hogy megismerkedj az angolszász országokban méltán közkedvelt őszi-téli finomsággal, a forralt almaborral (mulled ciderrel)! 🙂
Azóta különösképp könnyű az elkészítése, mióta már Magyarországon is elérhető számos cider márka, nemcsak nemzetközi specialitásokat kínáló üzletekben, hanem a hipermarketek és szupermarketek polcain is.
Rengeteg variációban találsz receptet a neten, de az én kedvencem Nigelláé (gondolom, most nagyon meglepődtél 😉 ).
Hozzávalók:
-
1 liter száraz almabor (Ez az egyetlen trükkös részlet – a magyar kínálat nagy része édes ciderből áll, nézd meg az üvegen a feliratot, hogy száraz vagy édes ciderről van-e szó. Ha nincs feltüntetve, nézd meg az ital cukortartalmát.)
-
60 ml barna rum
-
250 ml almás tea (filterből vagy teafűből készítve)
-
40 g barna nádcukor
-
2 mandarin
-
4 egész szegfűszeg
-
2 fahéjrúd
-
2 szem zúzott kardamom
- 2 friss babérlevél (ezt bevallom, hogy ki szoktam hagyni)
Ha összekészítetted a hozzávalókat, akkor jöhet a forralt almaborod összeállítása!
1. Öntsd az almabort, a rumot, a teát egy nagy fazékba, add hozzá a cukrot, és alacsony tűzön melegítsd össze őket.
2. Vágd félbe a mandarinokat, mindegyik félbe szúrj bele egy szegfűszeget, és azt is tedd a fazékba.
3. Törd félbe a fahéj rudakat (ez kissé trükkös feladat lehet), tedd azt is a fazékba. Ezután a kardamom magjaidat zúzd meg kicsit húsklopfolóval, kalapáccsal vagy mozsárban (így eresztik majd ki magukból az aromájukat), és az is mehet a lábosba.
4. Melegítsd a keveréket addig, amíg már majdnem forrni kezd. Mikor már majdnem bugyog, kész vagy!
5. Töltsd a (megszűrt) forralt almabort hőálló poharakba. Díszítheted egy-egy szelet piros almával, narancskarikával vagy a pohárba tett fahéjrúddal. Egészségedre!
6. Ha kísérletezni szeretnél, a következő hozzávalók illenek még a keverékbe: vaníliarúd, frissen reszelt szerecsendió, csillagánizs vagy frissen reszelt gyömbér.
ui.: Vigyázz, mert ez a finomság nagyon itatja magát! Az ember könnyen azon veheti észre magát, hogy már két poháron is túl van – úgyhogy óvatosan. 😉
Tipp: Gyerekeknek, kismamáknak és antialkeszeknek készíts alkoholmentes változatot. Ebben az esetben 1 liter 100%-os almalevet és 60 ml frissen facsart citromlevet használj a cider és a rum helyett. Valószínűleg cukor nem fog kelleni, de azért kóstold meg a végén, hogy elég édes-e.
Forralt almabor karácsonyi ajándékként?
Tavaly én azt készítettem. 🙂 Összeválogattam a hozzávalókat fél adag elkészítéséhez. A fűszereket egy mini befőttesüvegbe tettem, a rumnak meg kerestem picike üveget (mindig félreteszem a kiürült üvegcséket). Ezután celofánban szépen elrendeztem az összes hozzávalót, ünnepi masnival díszítettem, és az instrukciókat egy kis kártyán a csomaghoz erősítettem.
Nagy sikere volt, és nagyon jól esett, mikor az ünnepek után üzenetet kaptam, hogy épp isszák az „almaboromat”, és koccintanak az egészségemre! 😉
Recept forrása: Nigella Christmas
Fotók forrásai sorrendben: thistlycrosscider, myrecipes, cookstr
“Őszi örömök #9: Igyál egy pohár forralt almabort!” - 2 hozzászólás
Vélemény, hozzászólás?
Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .
Apuci kérdése: A kardamomot hol lehet kapni?
Leginkább speciális élelmiszer boltokban, mint amilyen a Culinaris (már három helyen van Budapesten), online viszont rengeteg bioboltban is kapható. Elképzelhetőnek tartom, hogy bioboltokban is tartják… Szóval sok helyen, de sajnos még „mezei” hiperekben vagy közértekben nem láttam.