Ha kánikula, akkor görögdinnye. Ha augusztus, akkor görögdinnye. Ha egészség, akkor is görögdinnye! Mint tudod, imádom a görögdinnyét – és hiszem, hogy natúran, lehűtve a legjobb. De ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne különféle dinnyés receptekkel kísérletezni. 🙂
Egyébként mostanában a megvásárolt görögdinnyét „előkészítem”, azaz nagy kockákra szeletelem, a magok nagy részét eltávolítom, majd műanyag dobozban a hűtőbe teszem.
Így a pont attól a részétől kímélem meg magamat a dinnyefogyasztásnak, amitől leginkább húzódozom: kést elővenni, szeletelni, tálcát vagy tányérokat mosogatni, újra dinnyét visszacsomagolni és betenni a hűtőbe, stb.
Ha viszont van pár doboznyi jól lehűtött dinnyekockám, akkor még babaetetés közben „röptében” is bekaphatok párat. Arról nem beszélve, hogy így a gyerekek is jobban kedvet kapnak egy kis gyümölcseszegetéshez.
Ezután az egyszerű kis praktika után jöjjön 3 szuper recept!
Görögdinnyés hűsítő (cooler)
Leginkább egy forró nyári napon a medence partján, vagy a teraszon grillezés közben tudnám elképzelni ennek a hűsítő alkoholos koktélnak a fogyasztását. Alkohol nélkül is elkészíthető!
Hozzávalók:
- 4 csésze lehűtött, kimagozott, felkockázott görögdinnye
- 1 csésze jégkocka
- ¼ csésze zöld citrom leve
- ¼ csésze kókusztej
- 1/3 csésze fehér rum
Tedd az összes hozzávalót a robotgépedbe, majd addig mixeld, míg sima smoothie-jellegű italt nem kapsz. Ezután töltsd az italt ízlésednek megfelelő pohárkákba (pl. margaritás koktélpoharakba vagy vékony, magas pohárkákba). Ha nagyon extra látványra törekszel, akkor tálalás előtt mártsd a poharak száját kristálycukorba, és díszítsd a koktélokat egy dinnye vagy lime szeletkékkel.
Recept forrása: Pizzazzerie
Görögdinnyés limonádé
Határtalanul egyszerű és határtalanul finom… Vendégeld meg ebben a nyári melegben a hozzád betérő ismerősöket dinnyés limonádéval! Persze azt is megértem, ha senkivel nem akarsz osztozni ezen a finomságon. 😉
Hozzávalók:
- 6 csésze jéghideg, felkockázott, kimagozott görögdinnye
- 4 csésze jéghideg víz
- ¾ csésze frissen facsart citromlé
- 2/3 csésze cukor
Robotgépben pürésítsd a dinnyét, majd szűrd át a levét finom hálójú szűrőn egy tálba.
Egy nagy kancsóban készítsd el a limonádét a vízből, citromból és cukorból, majd add hozzá a görögdinnye levét. Mikor poharakba töltöd, adj hozzá jégkockát és mentát, hogy még ínycsiklandóbb legyen az italod.
Recept forrása: Cooking Classy
Nyári vegyes saláta
Ez a saláta elsőre furának tűnhet, ugyanis a görögdinnyét paradicsommal, uborkával és avokádóval kombinálja. Ugyanakkor nagyon-nagyon finom, főként ha érett, friss összetevőkből készül.
A fotón egyéként elképesztően jól néz ki a kockákra vágott „műremek”, de Neked nem kell a teljesen egyforma, szabályos kockákra törekedned, mert ez nagyon sok időt és persze sok kidobandó zöldséget fog jelenteni. 😉
Hozzávalók:
- 3-4 nagy, érett, lédús paradicsom, például marhaszív
- 1 kígyóuborka
- 1 csésze kimagozott, kockákra vágott görögdinnye
- 1 avokádó
- Friss fűszernövények, pl. bazsalikom, koriander, menta, snidling
- 3 ek extra szűz olívaolaj
- 1-2 ek balzsamecet (ízlés szerint)
- nagy szemű tengeri só és bors
Vágd kockákra a megmosott paradicsomot, uborkát, hámozd meg és magozd ki az avokádót, és azt is darabold föl.
Keverd össze a felkockázott zöldségeket és dinnyét, majd fűszerezd az apróra vágott friss fűszernövényekkel.
Egy kis tálkában keverd össze az olajat, ecetet, sót és borsot, ezzel öntsd nyakon a salátád.
Recept forrása: epicurious.com
“3 egyszerűen frissítő görögdinnyés recept” - 2 hozzászólás
Vélemény, hozzászólás?
Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .
Én is rájöttem az előre felkockázás trükkjére. Talán soha nem ettünk ennyi görög dinnyét, mint az idén! Persze ilyen mértékű, és hosszúságú kánikulára sem emlékszem. Ja, és rákaptunk az ún. „magszegény” dinnyére (csak apró fehér magjai vannak), isteni édes, a Sparban lehet rendszeresen kapni.
Én is nagyon szeretem a mag nélkülit, de ez is Magyarországon terem?