Mi lehet ebben a tikkasztó melegben frissítőbb és élvezetesebb egy isteni saját készítésű jégkrémnél?
Ne hidd, hogy bonyolult – az alábbi receptek szolgáljanak tanúbizonyságul, hogy lehet finom, házi jégkrémet fagyigép vagy mű fagyiporok, és tonnányi porcukor nélkül is gyártani. 🙂
Amire mindenképp szükséged lesz, az a műanyag jégkrém forma, a fagyasztáshoz. Én a héten szereztem be az enyéimet az IKEA-ból – tavaly olyan gyorsan elkapkodták, hogy lemaradtam róla. Idén résen voltam! De vehetsz jégkrém formát még itt és itt is.
Akkor jöjjenek az ínycsiklandóbbnál ínycsiklandóbb hideg finomságok. 😀 Gondoltam készítek egy válogatást kedvcsinálónak a legjobb receptekből. Hajrá! Fagyasztásra (fagyizásra) fel!
A mennyiségeket próbáltam a hat darabos forma méreteihez szabni, de lehetnek eltérések, mivel a formák űrtartalma gyakran eltérő.
Amennyiben nem „beépített pálcikás” formád van, hanem fa pálcikát használsz, fagyaszd elő a jégkrémet kb. két órát, majd ezután dugd bele a pálcákat, hogy függőlegesen maradjanak, és ne mozduljanak el.
Ha nehézséged támad a fagyik formából való eltávolításával, akkor egy kis meleg víz alá tartás jól jöhet. 🙂
Narancsos-krémes fagylalt
Hozzávalók:
-
200 ml 100%-os narancslé (frissen facsart vagy bolti)
-
200 ml tejszín vagy kókusztej (magas zsírtartalmú)
-
3 ek méz
-
½ tk vaníliakivonat
-
¼ tk narancskivonat (elhagyható)
Jól keverd össze a hozzávalókat egy edényben, majd az elegyet oszd el a jégkrém formáidban, és tedd a fagyasztóba 3-6 órára. Csak akkor vedd ki, mikor már teljesen megfagyott.
Forrás: ovenloveblog.com 
Piros gyümis hurrikán
Hozzávalók:
-
250 g eper megmosva, kicsumázva
-
250 g áfonya megmosva
-
60 g cukor
-
300 ml natúr joghurt vagy görög joghurt
Pürésítsd az epret turmixgépben vagy kézi mixerrel, 1 evőkanál cukrot hozzáadva. Tedd félre egy tálkában. Tedd ugyanezt az áfonyával.
Ezután keverd a maradék cukrot a joghurthoz.
Végül rétegezd a három „hozzávalód” a jégkrém formákba (készíts 3-5 réteget), és egy kés vagy keverőpálcika függőleges mozgatásával kicsit „boronáld össze” a rétegeket, ettől lesz olyan szép örvényszerű a mintázat.
Dugd a formáidat a fagyasztóba 3-6 órára, vagyis addig, amíg teljesen meg nem fagyott a jégkrémed.
Forrás: marthastewart.com
Rozmaringos pink grapefruit fagylalt
Hozzávalók:
-
200 ml frissen facsart pink grapefruit lé
-
100 g barna cukor
-
60 ml víz
-
2 tk friss, durvára vágott rozmaring
Egy kis fazékban közepes tűzön melegítsd föl a vizet a cukrot és a rozmaringot. Kevergesd addig, amíg a cukor teljesen föl nem olvad. Forrald fél percig, majd vedd le a tűzről, és hagyd hűlni kb. fél órán keresztül.
Szűrd a rozmaringos cukorszirupod a kifacsart grapefruit levedbe.
Ezután oszd szét a folyadékot a formákba, majd hagyd a mélyhűtőben amíg teljesen meg nem fagy.
Forrás: mydarlinglemonthyme.com
Kókoszos vérnarancsos jégkrém
Hozzávalók:
-
450 ml kókusztej
-
3 ek méz vagy juharszirup
-
200 ml frissen facsart vérnarancs
-
apróra vágott eperdarabok, szárított kókuszdarabok (nem kókuszreszelék, bár azzal is kipróbálhatod)
A kókusztej felét édesítsd meg a juharsziruppal/mézzel, majd ezt az édes tejet öntsd a formák aljába (kb. a formák egyharmadáig). Potyogtasd az apróra vágott epret és a szárított kókuszdarabokat a formákba.
Tedd a formákra a tetejüket, majd ezután fagyaszd le az első réteget.
Ezután jöhet a második réteg – oszd szét a narancslevet. Megint fagyaszd le.
Végül a natúr kókusztejjel fejezd be a műveletet.
Igaz, hogy macerásabb, mint a normál mintázatú jégkrémek, de annyira szép, hogy megéri!
Forrás: pinkpatisserie.net
Meggyes-vaníliás jégjoghurt
Hozzávalók:
-
450 ml görög joghurt
-
150 g cukor
-
300 g érett, megmosott, kimagozott meggy
-
2 tk vanília kivonat
Keverd a cukor kétharmadát a görög joghurthoz, majd add hozzá a vanília kivonatot is. Ez lesz a vaníliás joghurt réteged. Ezután a felét tedd egy külön tálba.
Pürésítsd a meggyet a maradék cukorral, és egy finom szűrőn préseld át a pürét, hogy megszabadulj a gyümölcs héjától.
Add a meggy pürét az egyik tálka joghurtodhoz. Ezután a meggyes-joghurtos keveréket oszd szét a formákba, és tedd a fagyasztóba.
Mikor az első réteg megkeményedett, rátöltheted a második, vaníliás joghurtos réteget. Végül tedd megint a fagyasztóba, míg teljesen meg nem keményedik.
Forrás: hungrygirlporvida.com
Nyári bogyós jégkrém
Hozzávalók:
-
250 g málna
-
250 g szeder
-
250 g feldarabolt eper
-
80 g cukor
-
80 ml víz
-
2 ek citromlé
-
2 ek finomra vágott friss mentalevél
Keverd a háromféle gyümölcsöt össze egy edényben, durván pürésítsd egy fakanál segítségével (lehet darabos, de próbáld kicsit szétnyomkodni és összedolgozni). Add hozzá a citromlevet és a mentát. Hagyd a keveréket állni kb. fél órán keresztül.
Addig olvaszd föl a cukrot a vízben közepes lángon, hagyd hűlni kb. 5 percig, majd add hozzá a gyümölcsöket. Jól keverd össze a cukorsziruppal a bogyós mixedet, majd oszd el a formák között.
Tedd a fagyasztóba kb 6 órára, vagy amíg teljesen meg nem fagynak a finomságaid.
Forrás: theyearinfood.com
Amint látod, nagyjából egy kaptafára működnek a receptek. Mindegyik alapja egy vagy több gyümölcs, melyet vagy vízzel és cukorral, vagy joghurttal/tejszínnel/kókusztejjel kombinálsz. Ezekhez jönnek a fűszerek és fűszernövények, esetleg egyéb édesítők. Remélem, Te is kedvet kaptál ehhez a nagyon egyszerűen elkészíthető, adalékanyag mentes édesség kipróbálásához! 🙂
“Készíts isteni házi jégkrémet egyszerűen és gyorsan!” - 2 hozzászólás
Vélemény, hozzászólás?
Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .
Húúú, jobbnál jobb, egyszerűen és gyorsan elkészíthető finomságok. Sajna a férjem csak a csoki fagyit szereti, a gyümölcsöset ki nem állhatja 🙁
Tervezem a bejegyzés folytatását, amiben neki is lesz valami finomság! 🙂