Mivel tudnánk leginkább kimutatni szeretetünket, mint egy isteni desszerttel? Ezt Nigella Lawson is nagyon jól tudja! 
Íme, egy finomság, amit múlt héten készítettem először, és már akkor elhatároztam, hogy megosztom Veled. Egyszerűen kihagyhatatlan! Maga a mennyország! (Nigella egyébként egy amerikai tévéműsorban azt nyilatkozta, hogy ő az angyalokat a mennyországban ezzel a desszerttel képzeli el a kezükben… Úgyhogy a mennyei kifejezés nem is túlzás!)
És miért a „legek” desszertje? Mert a legegyszerűbb, leggyorsabb, legfinomabb, legtrendibb, és folytathatnám a listát, de nem teszem, mert a végén még a bejegyzés írása helyett rohanok a legközelebbi hiperbe mascarponét venni, és száguldok a konyha felé kotyvasztani (elnézést a kifejezésért, de férjem hívja így mindennemű főzési-sütési tevékenységemet).
*Kis magyarázat még előzetesen: természetesen annak szól ez a recept, aki szereti a kávét. Aki nem… Na, majd legközelebb azzal is megosztok valami finomságot!
Hozzávalók:
– 100 ml eszpresszó, vagy instant kávéból készült erős kávé
– 2×15 ml (2 ek.) kávélikőr
– 4 db babapiskóta
– 2 tojásfehérje
– 250 g mascarpone
– 2×15 ml (2 ek.) méz
– 2×15 ml (2 ek.) Marsala
– kb. 1 kk. jó minőségű kakaópor
– 4 db martinis pohár
Készítsük el a kávét. Én itt kissé variáltam a receptet, ugyanis én koffeinmentes Nespresso kapszulából főztem le a kávét. Ezen kívül elegendő volt kb. 60 ml, nekem a 100 ml túl soknak bizonyult, nem annyira szeretem, ha a piskóta teljesen szétázik.
Adjuk a kávéhoz a kávélikőrt, hagyjuk az elegyet szobahőmérsékletűre hűlni.
A babapiskótákat törjük kb. 4 felé, tegyük a martinis poharak aljába. Megjegyzés: én összesen 6 db babapiskótát préseltem a poharakba, gondoltam, egy picit több nem árthat. És milyen igazam lett! Ilyen se nagyon fordul elő velem, hogy Nigella receptjébe valamiből többet teszek! 
Öntsük a babapiskótákra a kávés elegyet, majd óvatosan nyomogassuk le az ujjunkkal, hogy teljesen átitassa a folyadék a piskótát.
Egy tálban verjük föl elektromos habverővel a tojásfehérjét.
Egy másik tálban ezután a habverővel dolgozzuk össze a mascarponét és mézet (nem is kell lemosni a habverőt már előtte), majd adjuk hozzá szép lassan a Marsala-t.
Szép óvatosan keverjük hozzá a tojásfehérjét, először adjuk hozzá kb. a harmadát, majd mehet bele a maradék.
A fantasztikusan lágy habot osszuk el a négy martinis pohárba.
Tegyük a hűtőbe kb. 20 percre a poharakat (vagy maximum 24 órára). Megjegyzés: az én tiramisinim csupán 15 percig állt a hűtőben, mert férjecském már reklamált, hogy mikor kóstolhatja meg. Látni kellett volna az arcát, mikor elővettem a „kelyheket”, majd közöltem vele, hogy most még díszítem, fotózom, majd utána megkóstolhatja!
Ezután jön az utolsó lépés, a krém tetejét finoman meghintjük a kakaóporral.
Ugye milyen egyszerű? És egyszerűen fenséges!
A recept egyetlen hibája, hogy mi ketten simán bevágtuk volna a négy adagot, úgyhogy legközelebb többet kell majd készíteni. Lehet, hogy inkább a sörös korsó jobban megfelelt volna a célnak?
Forrás: Nigella Lawson, Nigellissima c. könyve
Kiemelt fotó a kezdő oldalon: http://www.bbc.co.uk (a bejegyzésben szereplő fotó saját :))
