Ha megkérdeznéd az embereket, hogy számukra mi is a nyár zamata, akkor biztosan nagyon sokan a jó érett, fűszeres illatú, fényesen egészségesen piros paradicsomot választanák! Nálunk a paradicsom az egyik abszolút kedvenc, de persze kizárólag a nyári, „igazi” paradicsom, melybe beleharapni is gyönyörűség. Hát, még különféle receptekhez felhasználni!
Ma bemutatom Neked a „nyár zsíros kenyerét”, mely nem más, mint a paradicsomos kenyér! Itt nem nyitok vitát: ennél egyszerűbb, finomabb, nyáribb (és persze olcsóbb!) szendvics nincs a földkerekségen! 🙂
Én két verzióban szoktam elkészíteni, majd elégedetten magamba tömni:
1. Egészséges, spanyol „tapas” változat
Még a spanyolórákon tanultam meg a készítését, hihetetlenül egyszerű. Fogj egy szelet puha, friss, jó minőségű kenyeret (lehet baguette, barna vagy fehér is), csöpögtess rá extra szűz olívaolajat, hogy szépen egyenletesen befedje a kenyér felszínét az olaj – meglátod, milyen ínycsiklandóan átáztatja a felső rétegét. Ezután szeletelj rá paradicsomot, bármilyen formában és méretben, ízléstől függően. A lényeg, hogy a paradicsom legyen jó érett, édes, és szobahőmérsékletű. Picikét szét is nyomkodhatod a paradicsomdarabkákat, hogy kicsorogjon belőlük a lé, és összekeveredjen az fényes olívaolajjal. Végül sózd és borsozd a kenyeret (én friss borsot török, és Himalája sót használok). Tádááá! Tényleg ennyi a recept, és tényleg bombasztikusan finom. Lehet friss bazsalikomlevelekkel enni, úgy is isteni.
2. Kevésbé egészséges, de attól még mennyei amerikai változat
Az amerikaiak ugyanezt a szendvicset a következőképp készítik el. Vegyél egy szelet (lehetőleg fehér) kenyeret, pirítsd meg. Még amikor meleg, kend meg vékony rétegben majonézzel (állítólag a Hellmann’s a legjobb erre a célra, semmi más; de én galád módon DM-ben kapható bio majonézt használom, csak mert nem vagyok hajlandó másfélét venni). Mielőtt még itt megállnál, és az előző, spanyol változatot választanád, azt kell, hogy mondjam, rosszul teszed. Elképesztően finom ugyanis a majonézzel készített paradicsomos szendvics is! Tehát ezután semmi mást nem kell tenned, mint hogy rászeleteled a paradicsomot, majd sózod és borsozod. Ready!
Válassz kedvednek megfelelően, és ne hagyd, hogy az előítéleted győzzön a paradicsomos szendvics fölött. Ez ugyanis pőre egyszerűségében AZ instant nyár!
Még mindig nem tudtam eldönteni, nekem melyik ízlik jobban. Hát, Neked?
“Paradicsomos szendvics, egy falat nyár” - 3 hozzászólás
Vélemény, hozzászólás?
Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .
Huu, most ebédeltem, de azért csorog a nyálam!
Velem is mindig ez történik, ha ezekre a képekre nézek! 🙂 Lassan paradicsommérgezésem lesz!
A mai reggelt megédesítette, illetve „megsózta” a tapas változat. Hidegen sajtolt repce olajjal, sok-sok saját termesztésű paradicsommal, valóbn isteni!